Verdens bedste Julekage

Verdens bedste julekage

½ kg mel

200 g margarine

2 dl. mælk

2 æg

75 g melis

50 g gær

rigelig kardemomme

rosiner, sukat

Gæren udrøres med lidt af mælken, æg og sukker røres, resten af mælken lunkes, og æg, gær, mælk og kardemomme røres i melet til en god dej. Den udrulles ½ cm. tyk og belægges med smørret på 2/3 af dejen. Dejen behandles som smørdej. Dejen stilles nu til hvile. Den udrulles i en stor, aflang firkant. Rosiner og sukat, der er høvlet på det grove råkostjern, lægges på, og dejen rulles sammen som en pølse herom. Den samles som en snegl, der stilles på smurt plade på et lunt sted ca. 1 time. Den smøres med æg og drysses med sukker og bages ved 190 grader i ½ time.



Comments