Kagefigurer

Dej:

120 g farin

290 g sirup

150 g margarine

1 tsk. ingefær

3 tsk. kanel

½ tsk. stødte nelliker

2 stk. natron

1 æg

550 g mel

Glasur:

1 æggehvide

1 tsk. citronsaft

ca. 100 g flormelis

frugtfarve i forskellige farver

Lad farin, sirup og margarine smelte sammen i en gryde og rør krydderier og natron i. Lad massen køle af, til den er lunken og rør så ægget og melet i. Ælt dejen godt igennem, pak den i stanniol og læg den i køleskabet i mindst 1 time, men helst til næste dag. Rul dejen ud, til den er ca. ½ cm. tyk, og skær eller stik forskellige figurer ud, f.eks. hjerter, stjerner og juletræer. Husk at lave et lille hul på et passende sted, hvis du vil have figurerne op at hænge. Læg dem på bageplader beklædt med bagepapir og bag dem i ca. 8 min. ved 200 grader og lad dem køle helt af, før du pensler dem med farvet glasur.