Sprøde Pebernødder

Sprøde pebernødder. ca. 170 stk

80 g margarine

225 g sukker

1 æg

1 dl. fløde

350 g mel

½ tsk. potaske

1 tsk. kardemomme

Rør smør og sukker sammen og tilsæt først ægget og derpå fløden. Bland melet med potaske og kardemomme, kom det i og ælt dejen sammen. Tril den til lange, fingertykke pølser og skær dem i ca. 1½ cm brede skiver på skrå – gør dem ikke for smalle, for så vælter de under bagningen. Læg bagepapir på bageplader og stil pebernødderne på dem. Bag dem i en 225 grader varm ovn i 1 kvarter. Disse pebernødder har en helt speciel, makronagtig sprødhed.



Comments