Billigere trøfler

250 g chokolade

100 g smør

2 æggeblommer

2 tsk. fløde

Chokoladen høvles og smeltes i vandbad. Smørret røres i. Det tages fra varmen, røres med æggeblommer og fløde. Når massen begynder at stivne, trilles den i kugler, der rystes i krymmel.