Udgivet i Skriv en kommentar

Mozartkugler

Mozartkugler. ca. 40 stk

250 g blød nougat

250 g rå marcipanmasse

evt. 200 g overtrækschokolade

evt. chokoladekrymmel eller flormelis blandet med kakao

Skær nougaten ud i firkanter på ca. 1 cm. Rul marcipanmassen tyndt ud mellem 2 stykker plastfilm eller madpapir og skær den i ca. 5 cm store firkanter. Læg et stykke nougat på hver marcipanfirkant og saml marcipanfirkanten om nougatstykket. Rul forsigtigt pakkerne til kugler i hænderne. Ifølge den gamle opskrift skal kuglerne overtrækkes med smeltet chokolade (smelt den over vandbad eller i ovn, dyp kuglerne i den og læg dem til tørre på et stykke papir), men kan også rulles i enten chokoladekrymmel eller en blanding af sigtet flormelis og sigtet kakao.