Figen After-eight

100 g tørrede figner

ca. 1 tsk. pebermynteessens

Overtræk:

150 g chokolade

Pynt:

sølvkrymmel

Fjern stilken fra fignerne og blend dem til en ensartet pasta. Ælt massen med pebermynteessensen. Rul den ud i ca. 2 mm tyk plade på et let florsukkerdrysset bord. Skær pladen ud i kvarter på ca. 3 x 3 cm. Smelt chokoladen over vandbad. Dyp pladerne i den smeltede chokolade. Sæt dem på olieret papir og pynt med lidt sølvkrymmel. Lad dem tørre helt.