Københavnersild

4 store marinerede sildefileter

1 – 1½ spsk. citronsaft

3 spsk. olie

½ spsk. sennep

2 hårdkogte æg

1 lageragurk

1 løg

dild til pynt

Skær sildefileterne i brede stykker og læg dem i en serveringsskål. Bland citronsaft, olie og sennep. Hak æg, agurk og løg fint og fordel det hele over sildene. Hæld marinaden over og pynt rundhåndet med klippet dild. Lad sildene trække i en times tid i køleskabet inden serveringen.