Solæg

Solæg

3 – 4 æg pr. person
tørre løgskaller
sennep
olie
eddike
peber
salt
worchestersauce

Denne form for æg er en rigtig manderet,den egner sig som stimulans, hvor der serveres rigelig af de våde varer til.
Æggene koges i 20 min. i vand sammen med rigelig løgskaller ( de tørre bladeuden på løg )
hvorpå de tages op og afkøles. De pilles og skæres over på langs, den hårdehalve blomme trykkes ud og hullet fyldes med sennep, olie, eddike, stødt peber,salt og et par dråber worchestersauce. Til slut anbringes den halve hårdeblomme ovenpå og de spises uden brød.



Comments