Kærnemælkssuppe 2 (4 pers.)

20 g hvedemel 1 ¼ liter kærnemælk

3 æg

75 g sukker

20 g mandler

Mel og kærnemælk piskes sammen i en gryde og bringes i kog under piskning. I en terrin eller skål røres æggeblommerne hvide og skummende med sukkeret og de smuttede, snittede mandler tilsættes. Hviderne piskes stive, foldes i æggemassen hvorpå den kogende suppe tilsættes lidt efter lidt under let omrøring.