Udgivet i Skriv en kommentar

Biskop

Biskop. (år 1939)

2 pomeranser (citroner)

1 flaske rødvin

½ dl. rom

ca. 125 g melis

en god dl. koldt vand

Skræl 2 pomeranser ganske tyndt uden en smule hvidt på den gule skal, og bagefter presse saften af dem og komme begge dele i en flaske rødvin i en terrin eller Punchebolle. Så skal den smages til med rommen og melis, som røres helt ud i den kolde vin. Når den har stået nogen timer og trukket med låg på, kan man komme vandet i og servere den.

Udgivet i Skriv en kommentar

Rungstedgløgg

Rungsted-gløgg

2 flasker rødvin

krydderpose med 2 – 3 hele kanelstænger, 10 hele nelliker og 3 – 4 hele kardemommekapsler

evt. sukker efter smag

100 g rosiner udblødt i rom eller efter smag

100 g smuttede mandler eller efter smag

½ fl. Brøndum snaps eller cognac

Bring rødvinen i kog sammen med krydderierne. Tag gryden af ilden og lad det trække i ½ time, smag evt. til med sukker og fjern så krydderposen og tilsæt rosiner og mandler. Lige inden serveringen giver du gløggen et opkog, tage gryden af, tilsætter spiritus og serverer omgående.

Udgivet i Skriv en kommentar

Egg Nogg

Egg Nogg.

1 æg

1 spsk. melis

1 glas spiritus (Cognac, Whisky, Gin eller Rom)

mælk

muskatblomme

Ryst et æg og melis kraftigt sammen med et glas af hvilke som helst spiritus der er ved hånden. Hældes op i et whiskyglas, som fyldes med mælk og strø en anelse muskatblomme over.

Udgivet i Skriv en kommentar

Varm rødvinspunch

Varm rødvinspunch. (4 pers.)

Rødvin punch

¼ liter stærk te1 dl. (80 g) sukkersaft af 1 appelsinsaft og skal af ½ citron½ kanelstang3 nelliker1 fl. rødvinDesuden:4 cl. romHæld den frisklavede, varme te i en gryde. Tilsæt sukker, appelsin- og citronsaft, reven citronskal, kanelstangen og nelliker samt rødvin. Varm punchen op, men lad den ikke koge. Hæld rommen i til sidst. Si punchen og server den straks i glas, der kan tåle varme.

Udgivet i Skriv en kommentar

Øl med pind

Øl med pind. (1 person)

4 cl. snaps

1 juleøl

1 kanelstang

Bring juleøllen i kog i en gryde. Hæld snapsen (Brøndum er god til denne drik) i et krus eller glas og tilsæt det kogende juleøl. Hvis man bruger almindeligt hvidtøl i stedet for juleøl, skal der sukker i. Rør rundt med en kanelstang. (Den kan bruges til gløgg bagefter).

Udgivet i Skriv en kommentar

Gløgg

Gløgg 1 (10 – 12 glas)

2 pilsnere

1 flaske rødvin

½ flaske portvin

1 lille glas akvavit

6 – 8 nelliker

1 lille stykke hel kanel

2 dl. sukker (180 g)

¼ citron, skal af

100 g mandler

Pilsner, vin og krydderier bringes lige til kogepunktet men må absolut ikke koge. Sukker og citronskal tilsættes og gløggen skal stå et par minutter over svag varme uden at koge. Mandlerne smuttes, hakkes groft og tilsættes under omrøring. Serveres varm i krus.

Udgivet i Skriv en kommentar

Gløgg 2

Gløgg 2 (8 – 10 glas)

1 flaske druesaft½ flaske rødvin1 dl. sukker (90 g)1 dl. muskat/rosiner1 spsk. snittet, syltet pomeransskal1 tsk. hel kardemomme4 – 5 hele nelliker100 g mandlerAlle ingredienser – minus mandlerne – kommes i en gryde og opvarmes til kogepunktet. Mandlerne smuttes, hakkes groft og blandes i. Serveres varm i krus.

Skal du have VVS reservedele til lave priser, så besøge Lavprisvvs.dk