Kategori: Julemiddag

Fulling

revelsben
2 fl. hvidtøl
500 g sirup

Pandekager:
mel, mælk, salt

Revelsbenenesaltes og koges møre. Dernæst steges benene i ovnen til de har en sprødskorpe. Dagen i forvejen havde vi lavet tykke pandekager. I en stor stegegrydekommes to flasker hvidtøl og 500 g sirup. Hvidtøl og sirup varmes op.Pandekagerne skæres i kvarte stykker og kommes oveni. Pandekagerne står ogtrækker i væden til de er godt gennemvarme og fugtige. Resten af vædenserveres i en sovseskål som tilbehør
Pandekagestykkerne serveres til revelsbenene

Nissegrød med æbler (4 pers.)

1½ liter sødmælk

175 g grødris

1 tsk. salt

2 – 3 smagfulde æbler

1 – 2 spsk. smør

kanel.

Tilbehør:

sukker

koldt smør

Bring mælken i kog, drys risene i og lad det hele koge i 2 – 3 min. under omrøring. Dæmp så varmen, læg låg på gryden og lad grøden koge færdig (ca. 45 min.). Rør af og til i grøden, så den ikke brænder på, og smag til med salt, når den er færdigkogt. Skær æblerne i små både, steg dem i nogle få min. i smør på en pande og drys dem med kanel. Server dem til nissegrøden, som drysses med sukker og forsynes med en kold smørklat i midten.