Grønsagssuppe
1 gulerod
1 pastinak
1 porre
1 persillerod
1 stort løg
1 spsk. margarine
½ liter vand
½ liter mælk
2 spsk. mel
Grønsagerne snittes fint eller rives groft på råkostjern og kommes i gryde med margarine. Det omrøres over ilden, tilsættes salt og peber, og når det dufter godt, spædes med vand. Suppen koger ca. 20 – 30 min. Melet røres ud med lidt af mælken, resten af mælken bringes i kog og hældes i gryden, og suppen jævnes og smages til.