Gyldne påskesild
4 spegesildefileter2 gulerødderolie1 mellemstort hakket løg3 spsk. grofthakket syltet agurk2 spsk. hakkede sorte olivenlidt eddikelage fra de syltede agurker1 glas lys kaviar2 spsk. fintklippet purløgDel spegesildefileterne igennem på lang. Riv gulerødderne groft og svits dem i olien sammen med hakket løg. Tag det fra varmen og tilsæt grofthakket syltet agurk, hakkede sorte oliven samt lidt af eddiken fra agurkelagen. Vend kaviar i og tilsæt fintklippet purløg. Fordel blandingen i et halvdybt fad og sæt de rullede spegesildefileter heri.
Se svenske artikler lige her