Grundlovskage. (Dannebrogskage)
Denne kage pyntes med jordbær og flødeskum som et dannebrogsflag, er fin at servere på grundlovsdag, men kan også bruges til fest.
225 g smør
185 g sukker
2 æg
1½ tsk. bagepulver
2 tsk. vanillesukker
250 g mel
¾ dl. mælk
Rør smør og sukker sammen og rør æggene i. Bland bagepulver og vanillesukker i melet, som derefter røres i dejen sammen med mælken. Kom dejen i en smurt bradepande (30 x 20 cm.) og bag bunden ved 200 grader i 25 – 30 minutter. Læg halve eller hele jordbær på den bagte bund, så de danner de røde felter i det danske flag. Glasér dem med ribsgelé smeltet med lidt vand. Pynt med flødeskum, så det danner flagets kors.