Vintergryde til frikadeller. (4 pers.)
½ rodselleri i tern. (ca. 200 g)
2 persillerødder i tern. (ca. 200 g)
2 pastinakker i tern. (ca. 200 g)
2 gulerødder i tern. (ca. 200 g)
3 dl. vand
5 dl. mælk
Stuvning:
25 g blødt smør
2½ spsk. hvedemel
2 tsk. groft salt
friskkværnet peber
3 spsk. friskhakket persille
Kom grønsagerne i kogende vand og kog dem ca. 5 min. Tilsæt mælk. Stuvning: Rør smør og mel sammen til en smørbolle og tilsæt den til grønsagsblandingen. Kog stuvningen godt igennem. Smag til med salt og peber. Tilsæt persillen lige inden serveringen.