Majssuppe (4 port.)
1 stykke selleri
1 løg
2 fed hvidløg
25 g smør/margarine
1 liter vand
1 dåse majskerner
1 spsk. kartoffelmel
salt og hvid peber
1 dl. fløde
Sellerien rives på råkostjernet, løg og hvidløg hakkes. Svitses derpå i smørret/margarinen, halvdelen af vandet, der skal være kogende, hældes over og det hele snurrer 5 – 6 min. Majskernerne (væden incl.) tilsættes sammen med resten af vandet og efter et opkog jævnes der med kartoffelmelet, som udrøres i lidt vand og til sidst røres fløden i.