Råcreme. (4 port.)
2 æggeblommer
2 spsk. flormelis
2 dl. flødeskum
1 blad husblas
Æggeblommerne piskes hvide og skummende med flormelis. Vendes derpå i flødeskummet. Evt. tilsættes råcremen et blad husblas udblødt og smeltet husblas. Det vil ikke kunne smages i cremen og man risikerer ikke, at den bliver tynd, hvad den har en tilbøjelighed til, hvis den skal stå i nogen tid. Anvendes til frugtdesserter.