Mumme. (6-8 pers.)
3 fl. porter
3 fl. pilsner
1 fl. citronsodavand
1 dl. madeira
Portere, pilsnere og sodavand skal være køleskabskolde. Bland det umiddelbart før serveringen i en stor kande og tilsæt Madeira. Server drikken i ølglas. Mumme kan drikkes til det kolde bord eller som longdrink. Pas på! – den smager herligt, men den er lumsk.