Gratineretbladsellerisuppe
1 bladselleri
1 l. bouillon (vand + bouillonterning)
1 dl fløde
1 dl reven ost
1 tsk. salt
Fyld:
4 skiver franskbrød
4 spsk. reven ost
Roden skæres af bladsellerien, og denskæres i strimler. Strimlerne koges næsten møre i bouillonen.
Fløde og ost tilsættes. Suppen smages til med salt. Franskbrødet lægges oveni suppen. Drysses med reven ost.
Gratineres i ovnen ved 2500 5-10 min. til osten er gylden.