Julekål(6-8 per.)
1hvidkålshoved
ca.150 g smør
2½dl piskefløde
salt,peber
sukker,evt. kanel
Hvidkålenskæres i 8 både og koges godt møre. Vrides i viskestykker eller kommes i etpudevår der bindes og slynges i vaskemaskinen. Kålen hakkes igennemkødkakkeren. Den hakkede hvidkål varmes forsigtig op i en gryde sammen medsmørret til den er godt gennem varm og smørret er smeltet, derefter hældespiskefløden ved til kålen er tilpas jævn. Smages til med salt og peber, ellersom nogen foretrækker det med sukker. Serveres som frokostret, drysset medsukker og evt. kanel. Der gives kold kogt flæsk med sennep til