Kalkunbrød
500ghakket kalkunkød
1mellemstort finhakket løg
1- 4 fed presset hvidløg
2spsk hakket persille
2tsk basilikum
1æg
tyndtskivet røget bacon
salt,peber og lidt mel
sauce
1dåse flåede tomater
1lille dåse koncentreret tomatpure
1- 2 groft hakkede løg
1- 4 fed presset hvidløg
2tsk basilikum, salt, peber
Dethakkede løg blandes med alle ingredienserne til en fast masse, formes som etfladt brød og placeres i et smurt ovnfast fad. Brødet dækkes med bacon ogbages ved 175 grader i ca 1 time.
Sauce:Løg og hvidløg svitses, hvorefter krydderier og tomat tilsættes. Saucen småkogeri ca 15 min. Retten serveres med løseris og evt grøn salat sammensat efter behag.