SyltedeKirsebær 1
Hertiltages almindelige Syltebær, hvorfra man piller Stilke og Blade. Naar de erpillede, vejes de, man tager ½kgsukker til hvert ½ kg Bær. Sukkeret koges med ganske lidt Vand ogskummes godt hvorpaa Bærrene kommes deri tilligemed Nelliker og lidt Kanel,koges nogle Gange op, hældes i Krukker og staar tildækket med Papir til næsteDag. Man hælder nu Sukkeret fuldstændig fra, giver det et stærkt Opkog,kommer Bærrene deri og lader dem koge op nogle Gange, skummer dem godt og naarde er afkølede, hældes de i Glas eller Krukker og tilbindes. Tilbage