Morbær
Manhælder Bærrene i en Gryde, og drysser for hvert kg Bær 1 kg stødt Melis overdem, hvorpaa de koges, indtil Saften bliver jævn; de tages nu af varmen, hældesop i Krukker og henstaar 3 Dage. Saften hældes fra Bærrene, koges op med mereSukker, indtil den atter er blevet jævn, og hældes over Frugten. Naar det heleatter er koldt, bedækkes det med Cognakspapir og tilbindes.
Brombær.
Dissetillaves paa samme Maade som Morbær.