Gulerødder.
NaarRødderne er vaskede, koges de møre og lægges derpaa straks i koldt Vand; mantrækker Hinden at og skærer dem i Skiver, som lægges lagvis i Krukker, ogmellem hvert Lag drysses Korender, Annis og Kommen. Man hælder nu koghedVineddike over Rødderne lægger et Laag, betynget med en Sten overdem og tilbinder Krukken.