Svinekoteletter a la Krybily
4-6 svinekoteletter
75 g smør
æg
rasp
salt, peber
bananer
kokosmel
20 g smør
1-2 løg, karry
20 g mel
ca. 1 dl tomatpùre
2½ dl fløde
1-2 spsk mangochutney
Koteletterne paneres , steges i smørret ved svagvarme. De hakkede løg svitses i smør med karry, mel tilsættes og derefterfløde, tomatpùre og mangochutney. Ved anretningen pyntes koteletterne medristede bananer og kokosmel.