Luksuskoteletter
1 kg rå kartofler
4-6 svinekoteletter
4-6 skiver bacon
3 dl fløde
salt, peber
1½ dl tomatpùre
4 løg
1 fed hvidløg
1 lille pakke frosne ærter
250 g champignoner
4-6 tomater
smør
Rå kartoffelskiver lægges i en smurt bradepandeeller i et ovnfast fad, drysses med salt og peber, overhældes med fløde ogtomatpùre og der lægges rå løgringe og det fintsnittede hvidløgsfed på.Koteletterne brunes i smør på panden og lægges ovenpå, en skive baconlægges på hver og retten sættes i ovnen med folie over ved 200 grader i 3/4time. Folien fjernes og ærter, champignoner og tomatskiver tilsættes og kogermed de sidste 10 min.