Astakage
125 g smør
200 g brunt farin (2 ½ dl.)
2 æg
250 g mel ( ca. 4 dl. )
1 tsk. natron
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødte nelliker
1 ¼ dl. mælk
100 g rosiner
50 g hakket sukat.
Rør smør og farin godt sammen og rør æggene i. Bland natron med de øvrige krydderier og vend det i melet sammen med rosiner og sukat. Rør det i dejen skiftevis med mælken. Fyld dejen i en smurt sandkageform eller springform med randindsats.Bag kagen ved 170 grader i ca. 1 time. Prøv at stikke i kagen med en strikkepind – hænger der ingen dej ved, er kagen færdig.