Lammesteg, glaseret
1½ kg lammesteg
1 spsk. sennep
2 spsk. puddersukker
1 kg løg
1 kg kartofler
salt, peber og hele nelliker
olie.
Gnid stegen med salt, peber, sennep og sukker og stik et par nelliker ind. Skræl kartoflerne og pil løgene, stik resten af nellikerne i løgene. Læg stegen på risten over bradepanden og læg udenom de skrællede hele kartofler og små pillede, hele løg. Dryp olie over og lad det stege ca. 1½ time ved 175 grader.