Hummersalat
1 dåse hummer eller kød fra en lille frisk hummer
1 lille dåse aspargessnitter
150 g mayonnaise
citronsaft
Hummerkødet deles i små stykker – nogle af de pæneste stykker tages fra. De afdryppede aspargessnitter blandes sammen med hummerkødet i mayonnaisen. Smages til med citronsaft, lidt af aspargesvandet og et drys peber. Salaten pyntes ved anretningen med de pæne hummerstykker og et ganske let drys paprika.