Risengrynsklatter. (4 port.)
1 rest risengrød (1 te kopfuld)
1 – 2 æg
2 spsk. mel
1 spsk. sukker
smør/margarine til stegning
Risengrøden røres med æg, sukker og mel. Risengrynsklatterne bages i brunet smør/margarine på panden. De sættes på med en ske i små klatter og bages ca. 2 min. på hver side. Dejen må ikke stå, efter den er rørt, da den bliver tynd og sker det, må der tilsættes mere mel. Serveres meget varme, drysset med sukker.