Gryderet med gris og grønt. (4 pers.)
300 gr. svinekød
1 pk. bacon
1 blomkålshoved
2 porrer
3 gulerødder
Champignon
2 dl. bouillon
Persille
50 gr. margarine
Salt og peber
Kødet skæres i terninger og brunes i ca. 50 gr. margarine, krydres med salt og peber og lægges herefter på en tallerken.
Rul baconskiverne sammen og brun ligeledes dem, Blomkålen deles i buketter, porrerne skæres i ringe og gulerødderne i skiver.
Kødet og grønsagerne blandes i gryden og bouillon hældes over. Retten koges i ca. 30 min. under låg. Smag til og jævn evt. skyen. Serveres med kartoffelmos, evt. overdrysset med hakket persille.