Krydderfedt
250 g rent svinefedt1 stort løg2 kviste frisk timiansalt og groftkværnet peber1 syrligt æbleBrun de pillede, hakkede løg, timian, salt og peber samt små æbleterninger i lidt af fedtet. Når fedtet er smeltet, kommes blandingen af løg, æbleterninger og krydderier i. Kom resten af svinefedtet i en gryde og lad det smelte ved svag varme. Det hældes på skåle og afkøles.
