Fulling – 2
Opskriften her er oprindelig fra Pandrup – indsendt af Kaj Graver.
2 – 4 ribben pr. person
Boller:
3 – 4 kopper mel
1 kop mælk
2 æg
1 tsk. natron
1 tsk. salt
Ribbenene drysses med salt på alle sider, lægges i en skål og står koldt og tildækket i 2 døgn. Herefter koges de til de er møre. Bollerne: Formes i en dessertske og kommes i kogende vand til de er gennemkogte, kommes derfra over i et fad med koldt vand. Ribben og boller skal dryppes af, derefter brunes på panden og overhældes med lys sirup.