Blommemarmelade
1 kg blommer (sveskeel.victoria)
1 citron
1 dl vand
500 g sukker
Blommerne udstenes ( gem halvdelen afstenene ) Citronen skæres i skiver. Blommer + sten, citron og vand koger ca. ½time. Stenene og citronskiverne skummes af, sukker tilsættes og marmeladensmåkoger ½ time uden låg. Marmeladen skummes og tilsættes evt.konserveringsmiddel.
Tips: Stenene koges med for at give en kraftigere smag