Kærnemælkssuppe 2 (4 pers.)
20 g hvedemel 1 ¼ liter kærnemælk
3 æg
75 g sukker
20 g mandler
Mel og kærnemælk piskes sammen i en gryde og bringes i kog under piskning. I en terrin eller skål røres æggeblommerne hvide og skummende med sukkeret og de smuttede, snittede mandler tilsættes. Hviderne piskes stive, foldes i æggemassen hvorpå den kogende suppe tilsættes lidt efter lidt under let omrøring.