Plukfisk. (4 port.)
ca. 250 g kogt klipfisk
kogte kartofler
sennepssovs
smør
Klipfisk uden skind og ben deles i ret små stykker og varmes i sennepssovs sammen med udskårne, kogte kartofler. Ved anretningen lægges en skive koldt smør oven i plukfisken.