Perlegrynsvælling. (6 pers.)
1 kop perlegryn (hele byggryn)
Vand
3 liter mælk
Sukker og kanel
Grynene skylles og sættes i blød i kogende vand, og står til næste dag heri. Grynene hældes i kogende mælk og koges under jævnlig omrøring i 3 timer. Serveres med sukker og kanel.