-
-
Faserede skovduer m. champignong fyld
Farseredeskovduer med champignonsauce (4 portioner) 4 unge skovduerTil Farsering 100 g smør/margarine3 skiver franskbrød i…
Continue Reading -
Ovnstegte fasanhøner
Ovnstegte fasanhøner 3 fasanhøneroliesalt, peber1 tsk. fire krydderier125 g smør3 dl. kogende bouillon½ dl. madeira125…
Continue Reading -
Vildsvinesteg Marineret
Vildsvinesteg, marineret. (6-8 pers.) 3 kg vildsvineryg 1 flaske rødvin 1 løg ½ selleri 1…
Continue Reading -
Dyresteg Hakket
Dyresteg, hakket ( 6 pers. ) ½ kg hakket dyrekød (fra hals og bryst af…
Continue Reading -
Fyldte blishøns
Fyldte blishøns 4 blishøns2 spsk. citronsaft4-5 mini løg375 g champignoner2 Clara flødeoste1 tsk basilikum½ tsk.…
Continue Reading -
Råger Flødestegte
Råger, flødestegte. (4 pers.) 4 – 6 unge råger salt og peber 100 g røget…
Continue Reading -
Vildtgryde med rodfrugter
Vildtgryde med rodfrugter. (4 port.) Ca. 500 g skært kød af elg, rådyr eller andet…
Continue Reading -
Faseret dyrebov
Farseretdyrebov Bliveren dyrebov udbenet og farseret, vil den kunne række til 6 personer; man får…
Continue Reading -
Haresteg fra det gamle danske køkken
Gammeldags haresteg 1 hare 6-8 tynde skiver letrøget spæk 50 g smør 1/4 liter kogende…
Continue Reading -
Perlehøns i vermouth
Perlehøns medchampignoner og vermouth 2 store perlehøns (a 750g),salt, peber,½ tsk. karry,1 tsk. letknuste enebær,100…
Continue Reading -
Vildsvinesteg med Blåbærsauce
Vildsvinesteg med blåbærsauce. (6 port.) Godt 1 kg vildsvinesteg (nakkekam eller skinke uden svær) smør…
Continue Reading
