-
-
Karbonader
Karbonader Ca.600 g hakket kalve eller svinekød evt. halvt af hver æg eller meljævning rasp…
Continue Reading -
Forloren skilpadde
ForlorenSkilpadde(ca. 12 portioner) 1kalvehoved el. andet kalvekød vand, salt 50 g røget flæsk 4 løg…
Continue Reading -
Chow Chow
Chow – chow 1 kg svinekød, evt. mørbrad salt karry paprika mel 4 løg fedtstof…
Continue Reading -
Farserede Porrer – 2
Farserede porrer – 2. (4 port.) Førhen pakkede man rullerne ind i pergamentpapir og kogte…
Continue Reading -
Frikadeller
Frikadeller ½ kg flæskefars 3 tsk. salt ½ tsk. peber 1 stort løg 2 spsk.…
Continue Reading -
Grønlangkål fra Vendsyssel
Grønlangkålfra Vendsyssel Grønkåltil boller (1½ bolle pr. person) letsaltet stribet flæsk saltede lammeribben medister mælk/fløde…
Continue Reading -
Svinehjerter som Bøf
Svinehjerter som bøf. (år 1950) Svinehjerter mel margarine vand mel kulør salt og peber brunede…
Continue Reading -
Kalkun med selleripùre
Kalkun med selleripure Ca. 600 g kalkunbryst udenben og skin6 skiver saltet flæsk1 løg1 persillerod1…
Continue Reading -
Kogt kalvetunge
Kogt kalvetunge 1 kalvetunge, fersk eller letsaltet. Til hver liter vand beregnes: 3 sorte peberkorn…
Continue Reading -
Kødrand
Kødrand 1portion kødfars til frikadellerKødethakkes 4-6 gange, og farsen skal røres ret lind. Den fyldes…
Continue Reading -
Fyldt mørdbrad med champignong og nødder
Fyldt mørbrad med champignon og nødder. (4 personer.) En god gæste ret, da den kan…
Continue Reading
