Kartofler, smørristede
Skru ovnen op på 225 grader. Smelt smørret i en gryde og svits løgene heri et kort øjeblik. Fordel kartoflerne i en bradepande og hæld løg og smør over. Rist kartoflerne midt i ovnen.
Ved serveringen skæres oksefileten i tynde skiver og kartoflerne anrettes i dybe fade.