Farsbrød, glaseret
En god kødfars evt. tilsat skinkefars
rasp
mild sennep rasp lyst puddersukker
smør/margarine
vand eller suppe
kulør
årstidens grønsager
Almindelig kødfars eller fars tilsat skinke, formes som et brød på et bræt drysset med rasp. Brødet smøres med mild sennep, drysses med rasp og lyst puddersukker og lægges i ildfast fad eller lille bradepande. Klatter af smør eller margarine lægges over, og det sættes i varm ovn ca. 40 – 50 min. Når farsbrødet er brun, spædes med lidt vand eller suppe, hvormed der jævnlig dryppes, og skyen jævnes, tilsættes kulør og smages til som sovs. Kogte grønsager gives til.