Koteletter med Karrykartoffelmos, Appelsiner,Grønne bønner
4-6 svinekoteletter med ben
æg, rasp
salt, peber
50 g smør
1 kg kartofler
2-3 dl fløde
ca. 100 g smør
karry, salt
1-2 appelsiner
lidt mandler
1 ds. grønne bønner
Koteletterne paneres og steges i smør ved ikke forkraftig varme. De anrettes sammen med de varme grønne bønner ogappelsinskiver, drysset med ristede snittede mandler og serveres med en letluftig kartoffelmos smagt til med karry.