Karolines Ostekage
125 g smør/margarine
120 g sukker
4 æg
250 g hytteost
saft af en citron
40 g semulje
2 tsk. bagepulver
1 tsk. vanillesukker
1 dl rosiner
flormelis, mandler
Blødgør fedtstoffet og rør det godt medsukkeret. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen. Rør hytteost og citronsaft deri.Bland semulje, bagepulver, vanillesukker og rosiner og rør i dejen. Piskæggehviderne og vend dem forsigtig i til sidst. Hæld dejen i en godt velsmurtspringform og bag den ved 180 grader i ca. 1 time og et kvarter.
Vend kagen når den er helt kold. Drys dem flormelis og smuttede snittedemandler.
Kagen er saftig og holdbar længe.