Hvide sønderjydske pølser
3 dl mælk
4 æg
100 g smør
1 tsk rosiner
salt
peber
400 g byggryn
7-8 tvebakker
1 tsk kanel
1 spsk sukker
Mælk og gryn til en grød af jævn konsistens. De knuste tvebakker og æggene røres i sammen med det smeltede smør og krydderierne. Der smages til med salt og peber. Grødmassen fyldes i rensede tarme og koges i ca. 25 min. Serveres sammen med blodpølser eller evt. for sig selv med sirup.